Recapitulando o que é callback.
Exemplo
Usando o método Array.prototype.forEach() para iterar sobre os itens de uma array.
const gods = ['Apollo', 'Artemis', 'Ares', 'Zeus'];
gods.forEach(function (eachName, index){
console.log(index + '. ' + eachName);
});
Neste exemplo nós iteramos sobra uma array de Deuses Gregos e imprimos o índice
e seus valores no console. O parâmetro de forEach() é uma callback function,
que por si só toma dois parâmetros: uma refêrencia ao nome da array e e os valores dos índices.
Entretanto, ela não espera por algo para fazer a execução, pois isso acontece imediatamente.